在中国国家标准中,食品接触材料被分成食品包装用材料及食具容器两类。根据具体材质,有一系列卫生标准加以规范管理。另外,对某些塑料材质,如聚乙烯PE,聚丙烯PP,聚苯乙烯PS,树脂及成型品分别由不同的卫生标准加以管理,其中的指标各也不相同。主要理化指标通常包括蒸发残渣、重金属(以铅计)、高锰酸钾消耗量、脱色实验等。
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